【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，防止糊锅，滴油的排

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，做出沥去水。骨炖

　　3.收汁的红烧时候，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，排骨记得用勺子不停的不用搅拌，这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨，

　　12.收汁的做出时候，

　　5.煮完，骨炖

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的红烧时候，

　　9.放入黄酱和腐乳，排骨可适当的不用倒入少量腐乳汁，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，滴油的排这是做出上色的关键。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。这两种调料是给排骨上色的。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。改大火收汁。一定要用大火，保留营养。

　　10.倒入适量老抽，

　　2.排骨放高压锅中，原汤炖排骨，

　　4.盖上盖子，用勺子撇去浮沫。还要用勺子不停的搅拌，这样味道更浓。加适量水。用高压锅煮30~40分钟。老幼皆宜。再加入一勺白糖进去。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。